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Weihnachten in der Weinwirtschaft

Kommen Sie mit uns in den Genuss weihnachtlicher Vielfalt. Das Team um Stefan Tischer verwöhnt Sie mit 4 weihnachtlichen Gängen inkl. begleitender Weine, Wasser & Kaffee.

 

Carpaccio von Sellerie und Rote Bete mit Burrata, Walnusskrokant & Feldsalat

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Seezungenröllchen mit Königskrabbenfleisch und Spinat im Kartoffel-Safransud

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Konfierte Entenkeule & geschmorte Gänsebrust mit knuspriger Apfel-Preiselbeerrolle Rotkohlsauerkraut und Kartoffel-Kräuterroulade

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Dreierlei vom Weihnachtsgebäck

129,00 € pro Person

 

Am 25. und 26. Dezember 2017 bieten wir ab 12:00 Uhr eine Feiertagskarte an.

Feiertagskarte

Entenkraftbrühe mit Gemüseperlen und Entenklößchen

9,80 €

Kürbiskremsuppe mit gerösteten Kernen, Kernöl und Bündner Fleisch

9,30 €

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Rindertatar vom Holsteiner Weiderind mit Wachtel Ei, roter Zwiebelmarmelade und geröstetem Milchbrötchen

18,- €

Büsumer Krabben mit Dill-Sauerrahm, Tomatenbeeren und Pumpernickel

14,60 €

Gebackene Würfel vom Appenzeller mit Senfkirschen und Feldsalat

13,40 €

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Festlich Weihnachtlich

Knusprige Entenkeule mit Spitzkohl-Apfelgemüse und Serviettenknödel

27,80 €

Hirschsauerbraten und rosa gebratenes Reh Filet mit Rosenkohl, Kohlsprossen und Selleriepüree

31,20 €

Wildragout mit Preiselbeeren-Schmand, Rotkohl und Kartoffelklößen

26,70 €

Fjordlachsfilet mit Sternanis und Orange konfiert, gestovten Schwarzwurzeln

und Kartoffelbaumkuchen

28,00 €

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Klassisch Rustikal

Dorschfilet im Strudelteig gebacken mit glasierten Gurken und Rote Bete Graupen

 25,90 €

Omelette von grünem Spargel und jungen Erbsen mit gehobelter Belper Knolle und Wildkräutersalat 24,90 €

Steak von der Holsteiner Färse mit Steinchampignon-Lauchzwiebelgemüse, Röstifritten und Trüffelmajonäse

30,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und Kartoffel-Endiviensalat

29,- €

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Apfel-Kirschstrudel  mit Eis von gebrannter Mandel und Vanilleschaum 9,60 €

Mousse von Zartbitterschokolade und weihnachtlichen Gewürzen mit Rumtopffrüchten und Eierliköreis

10,20 €

Kontakt & Anfahrt

Anfahrt

Weinwirtschaft Travemünde
Außenallee 10
23570 Lübeck-Travemünde

Tel.: +49 (0) 4502 / 30 70 847
Fax:+49 (0) 4502 3070-700
weinwirtschaft.traa-rosa.de​

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